Dieta oczyszczająca jest oparta głównie na produktach bogatych w błonnik pokarmowy – głównie owocach i warzywach. Zaleca się, by jeść od pięciu do dziewięciu porcji warzyw i owoców w ciągu dnia. By zapewnić odpowiednią ilość błonnika, należy wprowadzić do diety również orzechy, nasiona i całe ziarna. Ponadto w diecie nie powinno zabraknąć warzyw krzyżowych czyli brokułów, kalafiora, jarmużu, brukselki, kapusty, rzodkiewki, rzepy, boćwiny, gorczycy a także chrzanu, jagód, karczochów, cebuli, czosnku i pora. Zaleca się również picie zielonej herbaty, która wspiera detoksykację. Do diety warto też włączyć żywność sfermentowaną, jak kapusta kiszona, kefir czy jogurt dostarczających dużej ilości żywych kultur bakterii niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania jelit. Podczas diety należy też pamiętać o piciu właściwej ilości wody.