Większości z nas hasło Dieta kojarzy się głównie z otyłością i koniecznością redukcji zbędnych kilogramów. Tymczasem złe nawyki żywieniowe mogą prowadzić do wielu schorzeń oraz chorób jak np. nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, zawał, cukrzyca czy osteoporoza. Wszystko co spożywamy oraz to w jaki sposób przygotowujemy posiłki wywiera duży wpływ na nasze zdrowie, nastrój i samopoczucie. Może powodować depresję, osłabiać koncentrację i pamięć, a nawet prowadzić do choroby Alzheimera.

Odpowiednio ułożony jadłospis w wielu przypadkach wspomaga leczenie stąd niezwykle istotne jest aby przed ułożeniem diety dla osoby zmagającej się z problemami zdrowotnymi przeprowadzić szczegółowy wywiad na temat stanu zdrowia oraz dokonać analizy składu ciała. Poprawnie ułożona dieta powinna przede wszystkim uwzględniać zalecenia lekarza jak również powinna być odpowiednio zbilansowana i zaspokajać zapotrzebowanie kaloryczne organizmu. Niezwykle ważne jest również aby przygotowane posiłki były smaczne abyśmy każdy posiłek spożywali z przyjemnością.